?綜上所述，農(nóng)產(chǎn)品深加工成飲料有著廣闊的市場前景。在當(dāng)前的市場環(huán)境下，消費(fèi)者對于食品安全和健康的關(guān)注度越來越高，這為農(nóng)產(chǎn)品深加工成飲料提供了廣闊的市場空間。未來隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)需求的變化，農(nóng)產(chǎn)品深加工成飲料將會(huì)有更加廣泛的應(yīng)用和發(fā)展空間。因此，加大農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)和設(shè)備的研究與開發(fā)，對于促進(jìn)飲料行業(yè)的發(fā)展和滿足人們對于飲料的需求具有重要意義。研究表明，滑菇深層發(fā)酵飲料與其子實(shí)體一樣，有著豐富的營養(yǎng)。必需氨基酸占氨基酸總量的比例也很高，除豐富的氨基酸成分外，還含有多種維生素和對人體有益的礦物質(zhì)元索。
藍(lán)莓汁在壓榨工序中會(huì)帶入大量的果肉、果膠、淀粉、植物纖維、微生物、細(xì)菌等雜質(zhì)成分，由于藍(lán)莓汁糖分含量高，微生物和細(xì)菌很容易繁殖而使紅梅汁發(fā)酵變質(zhì)，通過高溫滅菌將造成產(chǎn)品變色和鮮味損失。傳統(tǒng)的過濾方式（硅藻土、板框過濾等）不能徹底截留雜質(zhì)，能起到暫時(shí)的澄清，在時(shí)間、溫度、及電荷的影響下，溶解的雜質(zhì)重新絮集，形成可見異物，造成藍(lán)莓汁渾濁沉淀。
討論
1、分子級篩分過濾，保留有效成分的同時(shí)截留膠體、蛋白等大分子雜質(zhì)，產(chǎn)品澄清透亮，貨架期長，徹底解決 “二次沉淀”的問題；
滑菇發(fā)酵營養(yǎng)飲料氨基酸含量  將滑菇真菌飲料及發(fā)酵上青液用日立835一50型氨基酸分析儀測定，結(jié)果滑菇發(fā)酵飲料。含氨基酸總量102.77mg/100mL，其中必需氨基酸達(dá)34.66%，
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瓶培養(yǎng)的發(fā)酵液100mL經(jīng)3000r/min離心20min測得的結(jié)果。
4. 保障性過濾，提高和保證了產(chǎn)品質(zhì)量；
滑菇的深層發(fā)酵，從菌絲體的
膜是一種具有特殊選擇性分離功能的高分子材料，利用機(jī)械篩分原理，根據(jù)物料分子量大小、形狀、構(gòu)象及電極性等特性實(shí)現(xiàn)固液分離或者不同分子量大小的分子分離。
深層發(fā)酵的菌絲生長量
PET瓶由分瓶星輪進(jìn)入設(shè)備由夾鉗和翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)夾住瓶口轉(zhuǎn)至瓶口朝下，無菌水沖洗后瀝干，自動(dòng)翻轉(zhuǎn)至瓶口朝上，經(jīng)出瓶星輪輸送至灌裝機(jī)。
試驗(yàn)結(jié)果
多糖膜濃縮設(shè)備優(yōu)勢：
⑤將配制好的飲料原液，經(jīng)加熱、冷卻、澄清、灌裝、滅菌等一系列工序，加工成飲料。
（2）納濾膜濃縮(J1)效果
③將1、2兩部分獲得的上清液和營養(yǎng)提取液合并，作為發(fā)酵營養(yǎng)飲料原液。
3、截留相對分子質(zhì)量在100-1000之間，適于分子尺寸大小為1nm的溶解組分
酵液菌絲體分離，收集上清液。
◇分離裝置簡單，操作、維護(hù)和自控簡便，現(xiàn)場安全衛(wèi)生。

白醋澄清脫色膜過濾設(shè)備簡介：
1.4
.反向壓力過高導(dǎo)致濾芯破壞
④血清瓶培養(yǎng):10000mL血清
“”設(shè)計(jì)制造的膜分離濃縮系統(tǒng)是利用高分子膜材料的選擇篩分原理，在分子級水平對金銀花提取液中的大分子雜質(zhì)進(jìn)行徹底截留，并通過錯(cuò)流式運(yùn)行方式使雜質(zhì)不易堵塞在膜表面，而有效成分隨濾液透過膜表層，實(shí)現(xiàn)提取液分離提純的同時(shí)也解決了過濾堵塞的問題。
②一級搖瓶種子:500mL三角瓶內(nèi)裝100mL液體培養(yǎng)基，經(jīng)15磅20min滅菌，冷卻后接入斜面菌種，置25℃恒溫培養(yǎng)室，振蕩培養(yǎng)3~4d。
≤胭脂蘿卜紅色素濃縮設(shè)備≥≤四川膜濃縮設(shè)備≥≤成都膜過濾設(shè)備≥
①菌種活化:將斜面種子培養(yǎng)基配制好
機(jī)型小巧，立式結(jié)構(gòu)，節(jié)省場地。
深層發(fā)酵試驗(yàn)
利用具有果糖轉(zhuǎn)移活性的酶作用于蔗糖制取的低聚果糖糖漿，作為食品配料，可以廣泛地應(yīng)用于食品生產(chǎn)領(lǐng)域，具有廣闊的市場潛力。但是酶轉(zhuǎn)化法生產(chǎn)的低聚果糖純度不高，從而影響了其應(yīng)用范圍及市場競爭力。利用納濾膜分離技術(shù)可以有效地去除酶轉(zhuǎn)化糖漿中的單糖及蔗糖成分，使低聚果糖純度大幅度高，甚至可以制成固體劑型的產(chǎn)品，且功效更好，在眾多保健食品和高檔食品中，可以廣泛應(yīng)用。
目前食用真菌的開發(fā)利用仍以農(nóng)業(yè)栽培為主，人們歷來只是采食它的子實(shí)體，而子實(shí)體的生產(chǎn)又受到季節(jié)和原材料的限制，發(fā)展食用菌生產(chǎn)受到很大影響。食用真菌子實(shí)體由菌絲組成，從發(fā)育生理上講，菌絲體是合成營養(yǎng)階段，子實(shí)體是消耗營養(yǎng)階段，所以菌絲體的營養(yǎng)一般要高于子實(shí)體。根據(jù)這一特點(diǎn)，國內(nèi)外許多科學(xué)工作者對食用真菌的深層發(fā)酵進(jìn)行了研究，并在調(diào)味品生產(chǎn)、醫(yī)用藥物提取及液體菌種生產(chǎn)方面得到了應(yīng)用。由于用工業(yè)深層發(fā)酵法生產(chǎn)食用菌蛋白質(zhì)，與通過飼養(yǎng)牲畜來獲取蛋白質(zhì)相比，具有時(shí)間短、效率高、成本低的特點(diǎn)。因而對發(fā)酵產(chǎn)物的綜合利用潛力很大，有待人們進(jìn)一步開發(fā)。正是從這一點(diǎn)出發(fā)，筆者對滑菇的深層發(fā)酵和利用發(fā)酵產(chǎn)物生產(chǎn)食用真菌營養(yǎng)飲料進(jìn)行了研究。


9.設(shè)備占地面積小，便于廠區(qū)擴(kuò)建等。
。其質(zhì)嫩味美，營養(yǎng)豐富，據(jù)分
梅果營養(yǎng)豐富，含有多種有機(jī)酸、維生素、黃酮和堿性礦物質(zhì)等人體所必需的保健物質(zhì)。其中含的蘇氨酸等8種氨基酸和黃酮等極有利于人體蛋白質(zhì)構(gòu)成與代謝功能的正常進(jìn)行，可防止心血管等疾病的產(chǎn)生，因此，被譽(yù)為保健食品。