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廣西乳制品免費飲料開發(fā)方案
?隨著消費者對健康食品和飲料的需求不斷提高，胡蘿卜飲料市場將會持續(xù)增長。然而，隨著市場競爭的加劇，生產企業(yè)必須不斷優(yōu)化產品配方和生產工藝，提高產品質量和附加值，以滿足市場需求。同時，生產企業(yè)還需要關注環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展，推行綠色生產方式，降低生產對環(huán)境的影響。未來，飲料的技術開發(fā)將更加注重創(chuàng)新和差異化，以應對市場的激烈競爭和消費者需求的不斷變化。干燥 采用噴霧干燥器進行干燥，進風溫度為190-200℃，排風溫度為95-98℃，干燥后物料含水量<3.5%。
濃縮 為保持產品營養(yǎng)成分、有效成分及風味，采用低溫真空濃縮，濃縮溫度為45-50℃，壓力為10-13MPa，以濃縮后漿液固形物含量達60%為宜。
滅菌 采用超高溫瞬時滅菌機滅菌，溫度為125℃，時間為3s，出料溫度<65℃.
脫氣 防止因氧化作用引起的色澤變化及VC等營養(yǎng)成分和有效成分損失，采用真空脫氣機對均質后的漿液進行脫氣處理，脫氣溫度為50℃，壓力為13-15MPa。
均質：調配好的混合漿液在均質機中用40MPa的壓力進行均質，使?jié){液纖維組織更加細膩、均勻，有利于成品質量及風味的穩(wěn)定。
一個飲料產品能否在市場上取得成功，有驕人的銷售業(yè)績，關鍵在于兩個力的打造。一個是產品力，一個是營銷力。產品力打造的核心是以產品定位為核心，以產品外在顏值和內在體驗為基本點，設計出一個有價值的飲品。成都市佳味添成飲料科技研究所創(chuàng)立的飲料產品設計整體方案，其核心就是打造產品力。包括市場調研、產品定位、渠道規(guī)劃等225項內容，需要8大部門和22人及以上專業(yè)團隊人員，歷時4個半月來共同完成。產品力是1，營銷力是在1后添加0，沒有打造好前面產品力的1，后面營銷力做的再好，產品的商業(yè)價值有可能還是0。
?成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產品設計整體方案的創(chuàng)立者，提供以飲料配方研發(fā)為核心的整體方案服務，致力于食品飲料產業(yè)的健康發(fā)展為使命，打造食品飲料科研平臺的中國名片為愿景，并以敬畏之心、良心之舉和工匠之技，提供父母之食、親人之飲和民心之品為核心價值觀。
蘆葦葉漿液制備：原料前處理 將蘆葦用流動水洗凈，然后投入90-95℃熱水中燙漂3-5min以破壞氧化酶活性，熱燙后置入0.2%抗壞血酸溶液中進行護色處理，完成后可進入打漿工序。打漿及微磨 將經(jīng)過前處理的蘆葦用榨汁機打成蘆葦葉漿液。
