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海南果味飲料制作工藝
為了更好地滿足華南和華東市場(chǎng)的需求，提供專業(yè)的服務(wù)，除了成都研發(fā)中心本部外，佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立廣東研發(fā)中心和上海研發(fā)中心，標(biāo)志著公司進(jìn)入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務(wù)進(jìn)一步提升。
我們的服務(wù)內(nèi)容包括食品飲料技術(shù)研究，食品飲料產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，食品飲料技術(shù)咨詢、指導(dǎo)、轉(zhuǎn)讓等一站式飲料項(xiàng)目服務(wù)，面向全國(guó)乃至全球飲料行業(yè)提供多維度、全品類的飲料配方研發(fā)。
想研發(fā)出一種新飲料嗎？憑借成都市佳味添成飲料科技研究所市場(chǎng)領(lǐng)先的專業(yè)知識(shí)和飲料開(kāi)發(fā)知識(shí)，佳味添成可以將您的想法從其創(chuàng)新概念一直貫穿到以經(jīng)濟(jì)高效的方式生產(chǎn)出自有品牌飲料。對(duì)于您在市場(chǎng)上看不到的產(chǎn)品，您有一個(gè)飲料的創(chuàng)意。但是，您如何知道您的想法是否具有商業(yè)可行性？
?關(guān)于飲料研發(fā)
紅小豆及核桃復(fù)合植物蛋白飲料的制備：將紅小豆?jié){與核桃漿混合，將穩(wěn)定劑、乳化劑和糖干粉混勻后，用85℃左右水溶解并快速攪拌20 min，使其成糊狀，之后將二者進(jìn)行調(diào)配，調(diào)配好的復(fù)合植物蛋白飲料在700C溫度、40 MPa的壓力條件下均質(zhì)，脫氣后，趁熱進(jìn)行灌裝;最后采用121℃高溫殺菌20min，即可得紅小豆核桃復(fù)合植物蛋白飲料。
服務(wù)內(nèi)容包括食品飲料技術(shù)研究，食品飲料產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，食品飲料技術(shù)咨詢、指導(dǎo)、轉(zhuǎn)讓等一站式飲料項(xiàng)目服務(wù)，面向全國(guó)乃至全球飲料行業(yè)提供多維度、全品類的飲料配方研發(fā)。
研發(fā)是創(chuàng)建新飲料品牌的重要組成部分。在飲料行業(yè)中，技術(shù)不斷發(fā)展，緊跟潮流是至關(guān)重要的。了解客戶的偏好，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的發(fā)展以及趨勢(shì)是飲料行業(yè)中必不可少的信息。 佳味添成會(huì)不斷了解行業(yè)趨勢(shì)，并不斷尋找使您的飲料與眾不同的新原料。
紅小豆?jié){的制備：將挑選后稱好重的紅小豆用流水清洗干凈，晾干后。平鋪于烤盤(pán)上置烤箱中熟化，溫度50℃，時(shí)間3h。加適量水，在35℃水浴中處理14h。按烘前重量計(jì)，料水比設(shè)為1：8進(jìn)行預(yù)煮;并用料理機(jī)高速打漿8 min, 8層紗布過(guò)濾后，用膠體磨二次磨漿細(xì)化。
飲料制作工藝流程：紅小豆--挑選--稱量--清洗--烘烤--浸泡--預(yù)煮--磨漿--過(guò)濾--二次打漿--紅小豆?jié){--核桃仁--稱量--浸泡及去皮--漂洗--烘烤--磨漿--過(guò)濾--核桃漿--紅小豆?jié){與核桃漿混合--調(diào)配--均質(zhì)--灌裝--殺菌--冷卻--成品。
