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江蘇植物型能量飲料配方研發(fā)公司
（1）鮮牛乳：由本地養(yǎng)牛專業(yè)戶提供，要求滴定酸度不得超過18T，比重為1.028-1.032.乳脂率為3%左右，全乳固體10.80~11.70%，不得含有任何摻假物和殘留抗生素
（2）蔗糖：市售一級品。
佳味添成還與奧瑞金股份、華貴集團、宏全股份、紫泉股份、嘉寶集團、貴茶集團等食品行業(yè)巨頭形成長期的戰(zhàn)略合作關系，攜手為飲料企業(yè)提供全方位一站式的專業(yè)產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、供應鏈條服務。
（4）鞍甲基纖維素鈉（耐酸性）：為蘇州依俐法公司產(chǎn)品.
（5）乳酸鋅：為北京神州食品廠產(chǎn)品，含量為22-27.9%
結果與討論
加鋅對凝固型酸乳發(fā)酵及質(zhì)量的影響：為了弄清乳酸鋅的加入對酸乳的發(fā)酵和質(zhì)量是否有影響，本文選擇了原料乳加鋅和發(fā)酵前加鋅與不加鋅進行發(fā)酵比較（發(fā)酵溫度均為42℃），結果不同工藝階段加入乳酸鋅，酸乳的外觀、口感、發(fā)酵時間和酸度均未存在明顯的差異，說明加入一定量的乳酸鋅對酸乳的發(fā)酵過程及質(zhì)量均沒有影響。加鋅量是按國家規(guī)定的食品中鋅限量的衛(wèi)生標準確定的“
?成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產(chǎn)品設計整體方案的創(chuàng)立者，提供以飲料配方研發(fā)為核心的整體方案服務，致力于食品飲料產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展為使命，打造食品飲料科研平臺的中國名片為愿景，并以敬畏之心、良心之舉和工匠之技，提供父母之食、親人之飲和民心之品為核心價值觀。
成都市佳味添成飲料科技研究所為了更好地服務全國客戶，滿足客戶的專業(yè)化、個性化和精細化服務需求，除了成都研發(fā)中心本部外，2020年佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立廣東研發(fā)中心和上海研發(fā)中心，標志著研究所的發(fā)展進入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務能力和水平進一步提升。
廣東研發(fā)中心：位于廣東省佛山市順德區(qū)悅海中路1號；
上海研發(fā)中心：位于上海市閔行區(qū)吳寶路390號；
成都研發(fā)中心（本部）：位于成都市金牛區(qū)蜀西路52號。
