花青素又被稱為花色素，是自然界中一類水溶性天然色素，屬于類黃酮化合物，廣泛存在于植物中。隨著
1、分離精度高，濾液清澈透明。保證了糖液中雜質(zhì)無(wú)法輕易透過(guò)陶瓷膜層，對(duì)不溶性懸浮物、雜質(zhì)等的截留率達(dá)90%以上。
    番茄又被稱為西紅柿，是一年生茄科草本植物的果蔬。酸甜可口、肉質(zhì)鮮美，同時(shí)又富含維生素C、維生
☆ 分離過(guò)程無(wú)相變，能耗低，符合節(jié)能減排的清潔生產(chǎn)要求；
具有保健功能的天然色素，具有抗氧化、減少心血管疾病等功效。目前，番茄已經(jīng)成為美國(guó)翻寸褂雜志介紹
源水處理凈化設(shè)備，攪拌配料設(shè)備，過(guò)濾設(shè)備，化糖罐，包裝物消毒設(shè)備，自動(dòng)灌裝封蓋設(shè)備，貼標(biāo)打碼設(shè)備，CIP過(guò)程清洗設(shè)備等；

火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維。火龍果集水果、花卉、蔬菜、保健、醫(yī)藥于一身，可稱為無(wú)價(jià)之寶， 目前對(duì)火龍果的加工研究越來(lái)越受人們的關(guān)注?；瘕埞聘且环N深受市場(chǎng)歡迎的保健型果酒，目前市場(chǎng)上均有出售高度火龍果蒸餾酒，因此，可以考慮釀制成低度的果酒。以火龍果為主要原料制成的低度天然果酒，果香濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜可口，色澤誘人，適合婦兒的飲用要求，面向更廣大的消費(fèi)人群。
番茄汁制取：將去皮的新鮮番茄放人料理機(jī)中，按照1:1的休積比加人去離子水后打漿。將獲得的漿液加人膠體磨中，調(diào)節(jié)膠體磨的間隙為10mm，細(xì)磨I遍。將果膠酶加人上述處理所得液體中酶解。在625nm的波長(zhǎng)下，以
3、先進(jìn)的納米級(jí)技術(shù)材料，選擇分離性強(qiáng)，對(duì)雜質(zhì)分離徹底，酒體色澤清澈透明，除菌率達(dá)到99%以上；
調(diào)配：按照單因素實(shí)驗(yàn)和正交試驗(yàn)得到的最佳配方，進(jìn)行番茄汁、白砂糖、花青素及檸檬酸的調(diào)配。
“”設(shè)計(jì)制造的膜分離濃縮系統(tǒng)是利用高分子膜材料的選擇篩分原理，在分子級(jí)水平對(duì)金銀花提取液中的大分子雜質(zhì)進(jìn)行徹底截留，并通過(guò)錯(cuò)流式運(yùn)行方式使雜質(zhì)不易堵塞在膜表面，而有效成分隨濾液透過(guò)膜表層，實(shí)現(xiàn)提取液分離提純的同時(shí)也解決了過(guò)濾堵塞的問(wèn)題。
灌裝：將脫氣后的飲料灌裝至玻璃瓶中，然后封蓋。
2.進(jìn)行頂洗結(jié)束
最佳酶解條件的確定
<strong style="white-space: normal;">注射劑除雜膜處理工藝：
    取番茄汁20mL,調(diào)節(jié)其pH為4.5,果膠酶的添加量為0.10%，分別在30, 35, 40及45℃下，酶解2h,以吸光度為指標(biāo)，考察不同酶解溫度對(duì)番茄汁澄清效果的影響。
保健酒原液呈深褐色，有刺激性氣味，渾濁，有沉淀。
    取番茄汁20mL,調(diào)節(jié)其pH為4.5，分別添加果膠酶0.05%, 0.10%, 0.15%, 0.20%, 0.25%，在40℃下酶解2h。以吸光度為指標(biāo)，考察不同的酶添加量對(duì)番茄汁澄清效果的影響。
適用于調(diào)味品中帶顆粒并且濃度較大的辣椒醬、豆瓣醬、花生醬、芝麻醬、果醬、牛油火鍋底料、紅油火鍋底料等物質(zhì)的粘稠醬類的灌裝。按照操作流程可以分為全自動(dòng)灌裝機(jī)和半自動(dòng)灌裝機(jī)稱重式灌裝機(jī)，適用于黏度較低的液體物料。例如，油漆，涂料，樹(shù)脂，及各種化工原料。
    取番茄汁20mL,調(diào)節(jié)其pH為4.5,酶的添加量為0.10%,酶解溫度為40℃，分另I1酶解1.0, 1.5, 2.0, 2.5及3.0h,，以吸光度為指標(biāo)，考察不同的酶解時(shí)間對(duì)番茄汁澄清效果的影響。
番茄汁在榨汁工序中會(huì)帶入大量的果肉、果膠、淀粉、植物纖維、微生物、細(xì)菌等雜質(zhì)成分，由于番茄汁糖分含量高，微生物和細(xì)菌很容易繁殖而使番茄汁發(fā)酵變質(zhì)，通過(guò)高溫滅菌將造成產(chǎn)品變色和鮮味損失。傳統(tǒng)的過(guò)濾方式（硅藻土、板框過(guò)濾等）不能徹底截留雜質(zhì)，能起到暫時(shí)的澄清，在時(shí)間、溫度、及電荷的影響下，溶解的雜質(zhì)重新絮集，形成可見(jiàn)異物，造成番茄汁渾濁沉淀。
    取番茄汁20mL，調(diào)節(jié)其pH分別為3.5, 4.0, 4.5,5.0及5.5，添加果膠酶0.10%后，在40℃下酶解2.0h,以吸光度為指標(biāo)，考察不同pH對(duì)番茄汁澄清效果的影響。
茶飲料生產(chǎn)線適用于食品，飲料，化工灌裝，瓶裝的產(chǎn)品，其性能穩(wěn)定，使用方便，是最經(jīng)濟(jì)的現(xiàn)代化的生產(chǎn)灌裝設(shè)備。在我們的日常生活中，茶飲料生產(chǎn)線具有非常高的包裝機(jī)械的要求相應(yīng)的，純凈水灌裝機(jī)設(shè)備的材料是重要的，填充到容器中，它可以使用的材料倒入時(shí)間狀況安全和營(yíng)養(yǎng)含量安全。 
   酶解條件(溢度、時(shí)間、pH及果膠酶用覺(jué))對(duì)番茄汁澄清效果的影響。酶解溫度對(duì)番茄汁的澄清效果的影響
3、 低能耗、低運(yùn)行成本、操作維護(hù)簡(jiǎn)便
     酶的添加量對(duì)番茄汁的澄清效果的影響。同樣，隨著酶的添加量增加，其澄清度逐漸提高;當(dāng)添加量為.1%時(shí)，透光率達(dá)到最大值(63.1%);之后，隨著酶添加量的進(jìn)一步增加，透光率幾乎呈線性快速下降，原因可能是山于過(guò)多的大分子果膠酶導(dǎo)致番茄汁變渾濁，影響溶液的澄清度，故果膠酶的添加量為0.1%。
典型應(yīng)用：
    pH對(duì)番茄汁的澄清效果的影響顯然，隨著ph的不斷增加，透光率快速提高;當(dāng)pH為4.5時(shí)，透光率達(dá)到峰值(68.2%);但隨著pH進(jìn)一步增加，透光率明顯下降。這是因?yàn)樵摴z酶的最適pH為4.5，過(guò)高的pH遠(yuǎn)離其最適pH，導(dǎo)致該酶的活力下降，從而使得番茄汁中的果膠質(zhì)較少被水解，導(dǎo)致飲料變得粘稠，透光率也快速下降。因此，最佳的酶解pH為4.5,
 
結(jié)論
5、膜濃縮設(shè)備自動(dòng)化程度高，可實(shí)現(xiàn)PLC控制，操作、維護(hù)簡(jiǎn)便；
采用單因素實(shí)驗(yàn)初步確定花青素、白砂糖、檸檬酸及番茄汁的添加量。最后，通過(guò)四因素三水平正交試驗(yàn)優(yōu)化了該飲料的最佳配方，即:花青素0.010%、白砂糖10%、檸檬酸0.10%,番茄汁5%。本花青素功能飲料組織形態(tài)穩(wěn)定、色澤鮮艷、果香宜人、口感極佳。
五、消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的要求