蒲公英又名黃花地丁、婆婆丁、黃花三七等,為菊科多年生草本植物[1]。蒲公英可全草入藥,其藥用價(jià)值、保健功能很高,具有健胃、催乳、清熱解毒、消腫散結(jié)、強(qiáng)身健體、抗癌防癌的作用。茅根為禾本科多年生草本植物白茅的根莖,又名甜草根、寒草根等。味甜,性寒,具有涼血止血、生津止渴、清熱利尿等功效。菊花又名甘菊、藥菊等,為菊科多年生宿根草本植物[3]。其香氣濃郁,味甘苦,含有揮發(fā)性芳香物質(zhì)以及黃酮類(lèi)、氨基酸、維生素等有效成分。具生津止渴、清熱解毒、明目降壓等功效。本研究以蒲公英、白茅根和杭白菊為主要原料,研制出了色澤自然、澄清透明、口感清爽的蒲公英茅根菊花清涼保健飲料。
1、膜分離為純物理過(guò)程，不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不會(huì)帶入新的雜質(zhì)；
生產(chǎn)工藝流程
5、設(shè)計(jì)在線(xiàn)再生清洗和排污裝置，降低勞動(dòng)強(qiáng)度和生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率。
茅根汁白茅根→修整→清洗→切斷→加水煮汁→浸提→過(guò)濾→濾液→澄清→過(guò)濾→茅根汁
高溫短時(shí)殺菌法的殺菌溫度一般在100℃以下，如牛奶的HTST殺菌溫度為85℃，保持15秒以上。
蒲公英茅根菊花清涼飲料生產(chǎn)工藝流程蒲公英汁、茅根汁、菊花汁→調(diào)配→均質(zhì)→殺菌→冷卻→灌裝→檢驗(yàn)→成品
金銀花澄清除雜設(shè)備圖：
蒲公英汁的制?。涸锨逑催x取無(wú)病害、無(wú)霉?fàn)€的鮮嫩蒲公英,摘除干葉、雜草等,加水浸泡反復(fù)洗干凈,以去除塊莖表面上的泥土或部分病菌。
1.高過(guò)濾精度，保證產(chǎn)品品質(zhì)；
破碎、打漿：然后加適量水用鋸齒式破碎機(jī)破碎,破碎后迅速送入打漿機(jī)中,以蒲公英∶水=1∶2的比例打漿,細(xì)度達(dá)到60目為好。
利用連續(xù)離子交換技術(shù)可以代替?zhèn)鹘y(tǒng)的固定床工藝，可節(jié)省70%以上樹(shù)脂，節(jié)省40%以上的再生劑用量，節(jié)省60%以上的洗水用量，不僅大大降低了生產(chǎn)成本，而且也減輕了環(huán)保壓力。
茅根汁的制取
</section></section>去皮、清洗、切斷：將分選后的茅根去衣、洗凈,切斷成2～3cm長(zhǎng)度。
濃縮番茄汁膜法生產(chǎn)工藝：
菊花汁的制取
按操作說(shuō)明安裝濾殼
清洗、加水煮汁將選擇好的白菊花用清水沖洗干凈,放入蒸煮鍋中,加水30倍,加入0.2%Vc和0.1%的檸檬酸防止褐變,煮沸后保溫浸提(90℃,45min)。
膜過(guò)濾工藝流程：
復(fù)合飲料的制取
建議先期沖洗
調(diào)配按最佳配方稱(chēng)量蒲公英汁、茅根汁、菊花汁入冷熱缸,開(kāi)動(dòng)攪拌器,攪拌均勻后,加入白砂糖水溶液和檸檬酸水溶液,用軟化無(wú)菌泉水補(bǔ)足至規(guī)定的量,邊攪拌邊升溫加熱料液,待料液溫度升至60℃,攪拌均勻后立即進(jìn)行均質(zhì)。
純火龍果汁發(fā)酵工藝流程：
殺菌、灌裝、封罐:脫氣后的復(fù)合飲料立即用泵打入高溫瞬時(shí)滅菌器,110℃,5～8s進(jìn)行殺菌后,冷卻80℃以下趁熱灌裝。迅速降溫到45℃。
果蔬汁飲料經(jīng)天然原料壓榨，浸提或其他方法制取，通過(guò)加入風(fēng)味添加劑或綠色調(diào)制配方，生產(chǎn)出符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的功能飲料，其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分含量，其膳食纖維更是影響主流消費(fèi)者，具有易吸收，具有重要的生理、保健功效。成為健康飲品的優(yōu)勢(shì)：果蔬汁一般以提供維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維（混濁果汁和果肉飲料）為主，果蔬汁中含有豐富的礦物質(zhì)，是一種生理堿性食品，更具有重要

☆★膜分離技術(shù)；膜分離設(shè)備；海藻糖提取工藝
序號(hào)處理方法護(hù)色效果1澄清石灰水熱燙黃偏綠,略有有少異許味沉淀產(chǎn)生,20.5%CaC12+0.1%CuSO4綠偏黃,稍有沉淀,無(wú)異味30.3%CaC12+0.15%ZnC12綠色,稍有沉淀,無(wú)異味40.2%Vc綠偏黃,沉淀少,無(wú)異味5清水熱燙褐色較重,有沉淀,無(wú)異味6無(wú)深褐色,有沉淀,風(fēng)味正常表1蒲公英汁護(hù)色試驗(yàn)及結(jié)果序號(hào)浸提時(shí)間(min)色香味115淡黃色、淡、清涼230黃色、清香、清涼345黃色、微香、微苦460深黃色、清香、有不愉快的味道、苦表2茅根不同浸提時(shí)間取汁結(jié)果由表2可知,茅根煮沸后90℃保溫浸提30min最佳。菊花煮沸后90℃保溫浸提45min最佳。
果蔬汁膜濃縮設(shè)備；果蔬汁膜澄清設(shè)備；四川優(yōu)質(zhì)膜濃縮設(shè)備
實(shí)驗(yàn)結(jié)論
2.膜的清洗方法簡(jiǎn)單，可實(shí)現(xiàn)在線(xiàn)清洗;

業(yè)內(nèi)人士指出：由于飲料灌裝生產(chǎn)線(xiàn)的使用優(yōu)勢(shì)眾多：可以為制造業(yè)提供性能優(yōu)良、穩(wěn)定可靠的灌裝生產(chǎn)線(xiàn)；減少材料浪費(fèi)，在大規(guī)模生產(chǎn)中節(jié)約成本；根據(jù)生產(chǎn)流程進(jìn)行編程控制，生產(chǎn)效率高；生產(chǎn)過(guò)程對(duì)環(huán)境污染小等等。因此為了適應(yīng)21世紀(jì)高新技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化、滿(mǎn)足宏觀(guān)和開(kāi)發(fā)高性能的灌裝生產(chǎn)線(xiàn)勢(shì)在必行。可以預(yù)見(jiàn)，飲料灌裝生產(chǎn)線(xiàn)必將以其無(wú)可替代的優(yōu)勢(shì)發(fā)展的新寵。今天，我們就在這里為大家詳細(xì)介紹一下，飲料灌裝機(jī)的分類(lèi)和生產(chǎn)流程：
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